咖喱蟹需要哪些配料才能吃（咖喱蟹需要哪些配料）

(资料图片仅供参考)

诸多的对于咖喱蟹需要哪些配料才能吃，咖喱蟹需要哪些配料这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、青蟹掰掉盖子，把蟹的脸颊和屁股去掉洗干净，然后从中间的刀一分为二再分成四份。简而言之，就是切成你习惯的大小。蟹钳用刀背掰，方便入味。

2、把姜丝放在盘子底部，把螃蟹放在上面，然后倒入黄酒(或者料酒或者白酒，随你喜欢)。锅里蒸，这一步的主要目的是水烧开后8分钟去腥。也可以油炸或者油锅炸，但是太累赘了，所以我用的是蒸的方法。

3、热锅放凉油(我没有黄油，用橄榄油)，放入姜、蒜、辣椒，炒香，放入葱，炒至半透明香，放入蒸好的螃蟹(盖子还没脱)，翻炒。

4、炒几下，加一碗半水，水开后加入咖喱块，我用了三块。煨十分钟。

5、咖喱品牌不限。

6、重点来了！椰奶——酸奶的替代品！加100毫升左右。没有酸奶就用牛奶，但是牛奶没有那种酸酸甜甜的味道，可以适量加草莓酱，苹果泥，芒果干之类的。

7、简而言之，就是要做出奶香浓郁，微甜的感觉。继续炖几分钟。然后放入之前没有放的蟹盖。

8、最后加入小葱，尝一尝。当它们变淡时，你可以加入一些盐或生抽来调味。从锅里拿出来放在盘子里。

以上就是咖喱蟹需要哪些配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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